大众卫生报·新湖南客户端1月27日讯（记者 王璐）春节期间的饮食中，虾蟹贝等海鲜往往是不可或缺的一部分。不过，在食用这些海鲜的时候，大家需要注意某些部位是不可食用的，否则可能会带来食品安全风险。湖南省疾控中心于日前发布了各类海鲜安全食用要点，助力大家安全享用海鲜。
来源：中国消费者报 2025年春节将至，蛇年到来，万家团圆，欢度佳节。年年过春节，岁岁各不同，但饮食安全与健康始终是人们关注的重点。为保障消费者饮食安全与健康，特作以下消费提示。安全饮食 做到“五要”春节饮食安全应做到“五要”。
虾头别再扔了，用油爆一爆，加一个食材，鲜美无比胜螃蟹。这个季节南美白对虾最肥美，价格适中，可以多买一些回来，去掉虾头、虾线，放进冰箱冷冻保存，留待慢慢享用，取下来的虾头千万不要扔掉了，可以做出一道，很美味的菜肴。
