主料：香螺480克配料：青红尖椒50克调料：味精15克，白糖15克，料酒10克，淀粉10克，味达美15克，老抽5克，甜面酱15克小料：大葱、姜20克烹饪制作流程：第1步 / 初步处理：锅内放入适量热水将田螺放入锅里洗净，青红尖椒切小片第2步 / 烹调工艺：锅内放入底油，下葱姜，下
青岛作为一个沿海城市，海鲜自然是青岛人民最受欢迎的美食食材。在海鲜市场里大小海鲜足有上百种之多，光香螺在青岛就有三种不同种类的。当然了这三种都可以称作为“香螺”，但是口感和价格却大不相同，这个估计不是当地人很难区分的开。
海螺又名香螺 ，响螺，金丝螺，贝壳近菱形，壳质较坚硬。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。它栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。其为肉食性或腐食性，主要食物为双壳类，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。
导语:秋天要多吃这菜，低脂高蛋白，营养极高，现在正当季，多囤一些存冰箱，随吃随取，营养解馋特省事!不知不觉迎来了金秋十月，这是一个收获又喜悦的季节，稻谷飘香，瓜果成熟，到处充满着喜气洋洋的氛围，在这美好的时节，也是大海丰收季，一场海鲜盛宴即将开启，蟹黄饱满，鱼儿肥美，大虾味美，还有海螺大量上市，吃海鲜的大好时机可不能错过了。
导语:夏天最肥美的海鲜，人称盘中明珠，味道鲜美，贵也要舍得买。最解馋的方法就是吃海鲜，这绝对是最鲜美又不油腻的肉了，像大虾、生蚝、花甲、海螺等等，很多海鲜在夏季都很肥美，其中一种海鲜最为肥美，有盘中明珠之称，营养丰富，季节性强，贵也要舍得买。
内容来源：美食杰、感谢作者分享原来海鲜的煮法这么多，好好学习啊！！1.豉椒爆花蛤原料：花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤匙（30ml ）老干妈豆豉辣酱2汤匙（30克）做法：1）花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。
