馒头是中国传统的主食之一，对于很多人来说，蒸馒头是一件非常头疼的事情。很多人都在纠结蒸馒头到底是15分钟还是20分钟？其实，这个问题的答案并不是那么简单。要想蒸出蓬松柔软的馒头，需要掌握几个关键点。下面，我将为大家详细介绍。第一个关键点是发酵。
馒头和包子都是我们熟悉和喜爱的中式甜点，馒头的味道鲜美可口，包子的种类丰富，成为了人们茶余饭后聚会的美食选择。在制作这两道美食时，最关键的要点就是 面怎么发、蒸几分钟、怎样做才暄软？接下来就让我们一起探索这些关键因素，确保制作出绝对值得一试的美味。
在北方做馒头是家常便饭，对南方人来说，要做好馒头那就是件技术活，很多同学把面发好了，馒头胚子也做好了，剩下的就是蒸了，蒸馒头也是压有技术的，可不是随便放进蒸锅就OK的，下面我们就来说说这馒头要怎么蒸？要蒸多久，要怎么判断蒸好没有？
第3个要点就是二次发酵，面团揉搓成型之后，大家别急着开火蒸，这时候还要放进蒸笼里面继续发酵，发现面团有原来两倍大时差不多就发酵好了，水开后上锅蒸一段时间即可，蒸好之后也别急着拿出来，先焖上几分钟，这样面团才不会遇冷回缩，这样的馒头才会软绵。
开门见山，蒸馒头要多长时间？1.蒸馒头需要蒸气，所以说馒头需要的时间与馒头的大小和火力都有关系。一般市场上卖的小馒头30克一个，水烧开开始计时，这个只要6分钟即可蒸熟。如果您的馒头是45克一个，这个要10-12分钟。如果您的馒头比这还大，那需要的时间更长。
其实对于这个馒头来说，很多人都有不同的说法，有人说蒸15分钟就可以了，有人说需要30分钟，其实之所以说法不同，也是因为他们采用的方法是不一样的，那么有的人是把馒头放在蒸锅里面之后就开始计算时间，而有的人则是等到蒸锅上气之后才开始计算时间，所以说算出来的时间自然也是不太一样的。
我家的椰蓉花卷作为一个热爱美食、喜欢自己动手蒸馒头的资深吃货，今天我要和大家分享一下我多年蒸馒头总结出来的宝贵经验——如何准确把握蒸馒头的时间！这可是关乎馒头最终口感和品质的关键哦，赶紧收藏起来吧！我家的大白馒头首先，咱们得先看看馒头的大小。
蒸馒头时，蒸多久最好，教你正确的方法，馒头宣软蓬松又好吃！馒头算是比较常见的主食，不知道在北方怎么样，在南方一般只有在早餐店里，才能见到，其他时候就只能在超市的冷冻层里看到了。所以我为了自己方便吃馒头，特意去学了一下，纠结应该怎么样才能制作出美味好吃的馒头。
馒头，又叫馍。小麦粉为主要原料，经过和（huo)面、发酵、拉胚、上锅蒸等工序，便脱胎换骨成白白胖胖的大馒头了！刚出锅的热馒头、柔软宣和、无论配上什么小菜，那绝对都是可口的美味，当然这是大多数北方人的看法。
