引言说到吃，这可不是单单为了填饱肚子，更是讲究生活的情调和追求。每一道菜背后都是厨师的心意，尤其是那些为别人做饭的人，那可是值得我们感恩和赞美的。今天咱们聊的是一款让人流口水的粤菜招牌——虎皮凤爪，这道菜简直是广东早茶馆的必点美味，谁吃谁知道。
虎皮鹌鹑蛋和鸡爪搭配新吃法，你试过吗？虎皮鹌鹑蛋劲道有味儿，搭配受到女孩小朋友喜爱的软糯鸡爪，一抿脱骨，满满的胶原蛋白，二者搭配起来，会碰撞出什么不一样的味蕾新体验，今天教你做一道拿得出手的创新菜，学会后让你在家庭聚会中一展身手，奠定大厨地位。
吃过虎皮鸡爪的朋友肯定会被其酥而不烂的口感折服，也会不禁产生一个疑问：虎皮鸡爪的虎皮纹是如何做出来的呢？其实要做这个虎皮纹很简单，只需要把鸡爪油炸然后捞出迅速浸入冷水中即成。用这种方法不但能做虎皮鸡爪，还可以做虎皮蛋。今天我就将这两种美食融合，教大家做一锅脆甜咸香的虎皮蛋烧鸡爪。
猛兽当中老虎称得上是数一数二的厉害，那标志性的虎皮条纹令多少人闻风丧胆。在菜品当中也有不少以虎为名的菜，比方说常吃的老虎菜，还有一道粤菜名菜叫虎皮凤爪也是以虎为名的菜。（点击视频观看更详细）这道菜是用鸡爪为食材烹饪而成，因鸡爪皮做熟后会形成虎皮纹路得名。
