近年来，食品安全问题越来越被重视，很多人担心外面食物不安全，陷入了另一个极端——纷纷开始追求“纯手工自制”，认为“纯天然、无添加、绝对安全”的自制食品，才是最终依靠。（视觉中国）殊不知，如果操作不当、盲目上手，自制食品也会引“毒”上身，威胁生命健康！
臭豆腐，这一风味独特的小吃，在各地都有着广泛的受众。然而，随着人们对健康饮食的日益关注，臭豆腐的潜在危害也逐渐被揭露。本文将从专业角度深入探讨臭豆腐的健康隐患、食用过量的风险，以及它可能带来的不良影响。1.
11月3日陕西疾控发布11月份食品安全与营养健康提示：关注食源性肉毒毒素和龙葵碱中毒风险，食用柿子注意事项。食源性肉毒毒素风险肉毒毒素中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高，主要由于摄入被肉毒毒素污染的食品引起。
