除了鸽笼白、白福尔、白玉霓，允许用来酿造雅文邑的还有Clairette de Gasconge、Blanquette Grise、Mauzac Blanc、Mauzac Rose、White Jurançon和Meslier Saint François等。
酒，是人类饮用历史最长的加工饮品之一。相传灵长类动物有储存果实的习惯，有时会因自然发酵意外酿成“猴儿酒”。当然，此野酿纯属偶然，在灵长类演化成人类后才懂得有计划地酿酒。在人类历史长河中，几乎所有文明都不约而同产生了酒文化。酒由植物发酵制成，含有0.5%～96%的酒精。
在猎酒党往年文章中，威士忌的文章在烈酒板块中占有绝对比重，其次是金酒。但其实，国内洋酒的销量中，占比最高的烈酒品类依然是白兰地（此处 respect 一下广东人民的付出）。所以，今天我们就来好好聊一聊白兰地(brandy)什么是白兰地？
白兰地，作为一个大家普遍认知中最昂贵的酒类之一，经常在影视和文学作品中彰显着奢华人生。虽然这些并不代表白兰地是洋酒市场上最贵的酒，因为其价格会因品牌、年份、质量和其他因素而异，此外也有其他类型的洋酒，比如比如一些名贵的苏格兰威士忌、龙舌兰酒等也可能价格昂贵。
