千滚水会致癌？隔夜水不能喝？生活中经常能听到各种关于“水”的传言，哪些是真的？近日，松江区疾病预防控制中心健康教育科副主任医师张文翠和理化检验科科长郭志文走进《健康智慧屋》直播间，为大家一一解答。日常生活中高频使用的自来水都是怎么处理得到的？能保证是干净卫生的吗？
白开水是我们日常生活中喝得最多的食用水，通常情况下我们都会把水煮沸再喝，千滚水就是沸腾了很长时间的水和经过反复煮沸的水，隔夜水就是煮沸后搁置了一夜后的水，有人说千滚水和隔夜水会产生亚硝酸盐，长期饮用中毒，对人体造成很大的危害，甚至会致癌。
但也正因为如此，不同的水，对于身体健康的影响程度，也是很多人所津津乐道的话题，如果您有留意过身边人的观点会发现，很多人对千滚水，隔夜水以及电水壶烧的水，都保有比较大的成见，认为这些水喝下去，可能会对健康产生负面影响，事实真的是如此吗?
家住广州的赵先生不久前在超市用1元换购了一个烧水壶，但总觉得烧出来的水有一股焦味，都说便宜没好货，赵先生担心这不会就是传说中的“毒水壶”吧？最近，网络上出现了不少关于“电热水壶会析出重金属（锰），长期喝这样的水不但会中毒，还可能致癌”的说法。电水壶烧水是否安全？
