曾经流行于闽南的宴席菜，非常鲜美特推荐。干贝富含多种营养成分 干贝具有滋阴补肾、治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效1. 干贝泡水一个小时洗洗干净2.
枸杞菜猪肝汤 材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。 做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。
泉州美食·一县一桌菜泉州历史悠久，美食文化源远流长，中原文化自两晋南北朝时期就传入泉州。《史记·货殖列传》载：“越楚之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果隋蠃蛤。” 古越族人的朴实、魏晋士族的风雅和南迁宋室的讲究虽已成为如烟往事，但其烙印却深深刻在了泉州人的味蕾记忆当中。
1、七彩发财汤这是年夜饭里很简单的一道汤，一碗深藏寓意的七彩汤，清淡而营养，做法也很简单，只是有一点点考验刀工，但就算刀工不够好，也不影响味道的，只是没那么美观一点而已。这个汤里用到了发菜，它不但营养丰富，而且寓有“发财”的意思。祝福所有的朋友们，新年发大材！
大年初二回娘家，丈母娘亲下厨房连做10道硬菜招待，网友：菜够硬大年初二依照风俗习惯就是回娘家的日子，这一天大多数的夫妻携子女带礼物回娘家拜年。借此机会可以一大家子团圆聚聚联系一下感情，在这样的日子里零食与美食自然是少不了的。有网友戏称女婿的地位好不好，就看今天丈母娘的菜硬不硬。
泉州老城区人有“悦来”情结，“悦来”是酒家名字，听起来就像古时候的“龙门客栈”，但“悦来”不住店只炒菜，炒的还是闽南菜。首先声明一下，本文不安利，我也不认识“悦来”的老板，也不知道其经营模式，纯粹是以一名普通的泉州人，这些年眼里的“悦来”，以及曾经吃过的“悦来”，与大伙说道说道。
