文 | 胡晗严寒如期而至。今天的武汉寒风刺骨，凄风苦雨。支撑大家钻出被窝去上班的精神动力，如果不是超凡的毅力和体魄，那就只能是：穷。这样的季节也有好处，比如，热气腾腾的火锅辣油飘香，此时最美。最近听朋友介绍才知道，火锅并不只是热汤辣油牛羊肉、荤菜素菜一锅煮那么简单。
七月马上就要过去了，现在处于中伏期间，是三伏天最炎热的时候，武汉的热区别于其他城市，武汉属于河流湖泊众多的城市，热量会吸收空气里大量的水分，带着身体的汗液，武汉的天气非常湿热，让人十分难受，食欲会特别差，整天都无精打采的，一定要从饮食方面改善。
我致力于用简单易找的食材烹饪出令人眼前一亮、又美味无比的美食，就比如这冬瓜，今年夏天前前后后出了好几篇了，前段时间有一篇“冬瓜蓉皮蛋豆腐羹”格外受大家的喜爱，清淡不失鲜美，食材简单又不失营养，解暑祛湿，开胃又爽口。
夏季之后，如果平常胃口特别差，不要顿顿吃猪肉或牛肉，吃多了太容易上火，有时候可以换一换新口味，今天分享我家孩子爱吃的快手菜—— 蒜蓉炒蟹柳，蟹柳是非常常见的食材，试试这样炒着吃，成本不高，简单易学，吃起来特别美味下饭。
