菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令水果，不过一次也不宜吃太多。
菠萝与凤梨是菠萝还是凤梨？傻傻分不清。菠萝和凤梨到底是不是同一种水果呢？不同的人有不同的看法，有的人认为菠萝和凤梨就是一样的，只不过名称不同，有的人认为菠萝和凤梨在口感、外形等方面存在着较大的差异，因此是两种不同的水果。
在南宁，菠萝是常见的水果，又酸又甜，营养丰富，可以直接吃、榨汁，还可以做菜食用，味道甚好。但是，菠萝要是处理不好，吃的时候，在口腔上会有轻微的刺痛感。这是为何？菠萝之所以“扎嘴”，其中一个原因是它含有的针状草酸钙结晶刺激口腔黏膜。
切掉这些部位■处理菠萝首先要把皮切干净，皮里的草酸比较多；■切掉离茎与果心最远的部位，也能提升口感。淡盐水浸泡盐水泡菠萝能减少一些草酸钙针晶的含量，以浸泡半小时为宜。这样还有助降低酸味，提高甜味。做熟了再吃加热能“破坏”草酸钙针晶，所以做熟后再食用菠萝也是个好办法。
这是高清600倍镜头下的菠萝：这一根根针一样的东西就是草酸钙结晶，又坚硬又锋利。再加上菠萝本身的蛋白酶能破坏口腔粘膜细胞，所以吃完菠萝嘴巴很容易产生的刺痛感，严重的会有出血等问题。2个小方法缓解菠萝扎嘴1、可以含一口酸奶在嘴里菠萝中蛋白酶就会转移目标，去攻击手牛奶中的蛋白质。
✦•春夏之际，天气变暖，街边摊位上五颜六色的水果看得人心情愉悦。但其中有一种水果，让人忍不住吐槽。这种水果就是我们常见的菠萝，“一边疼一边吃”是很多人吃菠萝时的真实写照。说起菠萝，相信很多人在吃之前都会有一个过程——加盐浸泡。那么，为什么菠萝吃起来会觉得扎嘴？
据时间视频报道，5月8日，安徽合肥一大学生。小宋和舍友买了两个菠萝，吃了半个后发现嘴部肿胀出血。“昨天和同学去水果店买菠萝，其实之前就有过类似情况，我就不信这个邪。因为没有盐就没泡，用水冲了一下，一两分钟就拿出来了。”
每次吃完菠萝，嘴巴总觉得涩涩的，还有点疼，为什么会这样？今天小编就带大家好好了解一下。01、菠萝“扎嘴”的原因菠萝里含有蛋白酶和草酸钙。当我们吃菠萝时，菠萝里富含的蛋白酶会分解掉口腔黏膜上的纤维蛋白，导致黏膜受损，使我们产生刺痛感。
当前正是吃菠萝的季节。不论是在商超水果区还是在街边水果摊，都能看到菠萝的身影。在感受菠萝酸酸甜甜独特口感的同时，菠萝扎嘴也让不少人感到不适。吃菠萝对身体有哪些好处？广受欢迎的菠萝又有哪些食用禁忌？怎么能让菠萝不扎嘴？今天的春日健康帖带大家一起了解。食用菠萝对身体有哪些好处？
