一年一度的清明节又到了，每年的清明节大家都会吃一些传统美食，例如:蒿子粑粑、清明粿、艾粄、清明饺、艾粿、青团、清明粑粑等等，“清明粑粑”是清明节大家最喜欢的食物，在以前“清明粑粑”都是寒食节的食物，后来清明节与寒食节融合，就成为了清明节的代表食物，是在清明节祭祀逝去的亲人使用的祭品，现在变成了“家乡的味道”。
中新社贵州铜仁4月4日电 题：清明粑里“春滋味”作者 周燕玲 刘汉滨 韩继丹清明时节，地处中国西南的贵州人会制作一道节日限定美食——清明粑。其色泽青翠、软糯清香，做法与青团异曲同工，流行于中国南方一带。清明菜是清明粑里不可或缺的一味，学名鼠曲草，具有化痰止咳、祛风寒之功效。
红网时刻新闻2月23日讯（通讯员 何少志 程欢）春回大地，万物复苏。连日来，道县田野山峦间的野菜犹如小精灵似的纷纷破土而出，新鲜娇嫩。在田间地头藏着一种叫“田艾”的野菜，也称作“清明菜”“棉菜”，学名鼠曲草，是制作艾子粑粑的主要食材，当地村民也称它“粑粑”菜。
4月2日，渝北区莲花第二幼儿园里飘来阵阵清明粑的香味，一场别开生面的“清明粑儿香又甜”亲子传统教育活动正在举行。活动旨在通过制作清明粑这一传统习俗，让孩子们在感受中华优秀传统文化魅力的同时，加强传统美德的教育。
写在前面： 在多民族聚居的中国西南角贵州，勤劳智慧的人们在长期的生活劳作中，创造了鲜、香、酸、辣、野等风格独特的饮食文化。贵阳肠旺面、水城烙锅、凯里酸汤鱼……每一道都令人口舌生津，回味无穷。本系列，我们就来盘一盘那些“戒不掉的贵州味道”。
燕子来时新社梨花落后清明明日凌晨3时20分虎年第五个节气上线古书《岁时百问》称“万物生长此时皆清洁而明净故谓之清明”此时气清景明，万物生辉盎然的春色装点着明媚的四月天桐花繁欲垂柳色澹如洗清明三候，初候桐始华二候“田鼠化为鴽¹”三候虹始见恰逢仲春收尾，暮春启幕不同于桃李的娇艳海棠的
好雨知时节，当春乃发生惊蛰过后贵阳到处生机勃勃各种时令春菜鲜嫩翠绿，蓬勃生长春日，唯春光与美食不可辜负小知知申请出战带着大家一个贵州胃，尝遍野菜鲜香椿春天吃春菜贵阳人的餐桌上怎么少得了香椿香椿嫩芽嫣红油亮，香气袭人每年这个时候摘下香椿最嫩的芽做成最鲜的菜一口把春天“吃进肚里”食用
春野食事文/陈嗣红野菜的根苗，潜伏在冰雪滋润的泥土深处，经过整个冬季的孕育，一场春雨，那些嫩绿的芽苗就迫不及待地破土而出，最丰富的野菜季如期而至。大年刚过，巫山人视为珍品的地米菜就已经悄然来到葱蒜或菠菜地里，也从还覆盖着残雪的田坎路边冒出嫩绿。
