4月9日，南方+记者从江门市农业农村局了解到，该局已正式印发《台山蚝绿色健康育肥技术指引》（下称《技术指引》），以引导各县（市、区）进一步加强国家农产品地理标志产品规范管理，科学环保推广牡蛎绿色培水育肥技术示范应用，保障江门市水产品质量安全，促进江门牡蛎养殖业绿色健康可持续发展，
生蚝作为一种营养食材，频繁出现在餐桌上，蚝苗则成了一种价值守望。近日，记者走访了解到，阳西一养殖户经过两年探索人工培育蚝苗，年产值达700万元。走进阳西县广宇海产有限公司的蚝苗培育场，映入眼帘的是堆积成山的串联板块，板块是蚝苗的寄生地。
湛江市坡头区官渡镇沿海地带，一排排蚝排整齐排开，错落有致分布在海面上。官渡是湛江生蚝的重要产地之一，位于咸淡水交接处，水质优良，加上丰富的微生物，养出来的生蚝个头肥硕，肉质脆嫩，口感爽滑，味道鲜美。湛江三面临海，海岸线绵长，海床附着物众多，近海饵料丰富，自古就是天然蚝场。
眼下，连江沿海2.5万亩三倍体牡蛎迎来丰收季，销往福州及山东、广东等地。渔民采收三倍体牡蛎。三倍体牡蛎陆续上市牡蛎又叫生蚝，富含蛋白质等营养元素。和传统的二倍体牡蛎相比，三倍体牡蛎由现代生物技术培育而成，个头更大、肉质更白嫩、口味更鲜美，有“生蚝界白富美”之称。
