如果说有一种主食南北通吃，面条应该是首当其冲，喜欢者众多，更有兰州牛肉面、北京炸酱面、河北烩面、武汉热干面、山西刀剥面、四川担担面、新疆拉条子、重庆小面、安徽板面、吉林延吉冷面等等，说着都有口水流下，家常的煮面更是方便美味的代名词，谁家还不隔三差五的煮上一锅，但是你真的会煮面吗?
煮面条，最忌讳水开就下锅，老厨师透露“诀窍”，面条出锅不成团！【关子君的做菜小贴士】1、第一次煮面条最好不是清水下锅，先爆香姜葱蒜，再下锅面条更不容易粘连，其次是水温，不宜水烧开之后才下锅，特别是挂面，挂面比较薄，沸水会迅速将面条煮烂，从而粘连成团。
煮面条，可不要再沸水下锅了，不然面条不筋道还成坨，很难吃面条在生活中出现的频率很高，尤其是早上的餐桌上，往往少不了它的身影。现在我们家的早餐，能将就一下，就绝对不会精心去准备的，毕竟现在天气太冷了，谁都不愿意早起做早餐。更何况，家里也没有小孩子、学生啥的，随便吃点就够了。
挂面是一款非常普及的大众食品，一般是指用小麦粉添加适量的盐、碱和水，经过工业加工而成的干面条。由于挂面有食用方便、易于储存等特点，所以深受大家的喜爱。我们平时在家下挂面时，是否会遇到面条煮成一坨、纠结挂面究竟是冷水下锅还是热水下锅这样的问题呢？
煮面条最忌水开才下锅，牢记3个关键点，面条又香又有嚼劲北方人民喜欢吃面食，除了最基础的馒头之外，面条也很常见。我们家的主食，基本上就是中午晚上吃馒头，早晨喝面条。鲜香滑嫩又有嚼劲的面条，在早上吃再合适不过了，搭配一碟小咸菜，就是非常完美的早餐。
一般在家煮面条都会是自己手擀，因为手擀的面条会更加劲道，手擀面在煮的时候我们都会等水开了然后把面条下到锅中，然后水开了之后再加入一些凉水再等面条再次煮开就可以盛出来了，等的期间要用勺子或者筷子顺时针搅拌，以免面条粘锅。
煮面条，水开后放入，这个操作了多年的手法，忽然被纠正说做错了。然后按照指导，用80度的水煮，发现不止是传说中的劲道不黏口感好，还熟的更快。面条是家家必备的主食，省事又方便，忙年时可缺不了，随便什么汤都能来碗面。但面的种类与粗细各有不同，煮的方法也确实有差别。
面条想必大家都不陌生吧？可你知道面条是从何时被叫做“挂面”的吗？今天我们就来说说挂面的由来。下面就让小编带大家一起来了解吧。中国作为典型的农业大国，素来就有“南米北面”的说法。所以在北方，方便面、挂面等更是大行其道。而我们勤劳智慧的中国人民早在唐代便已经在食用这种“快餐”。
（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）一个人吃早餐不将就，荷包鸡蛋下挂面，简单省事，热气腾腾真香。今天早上天气格外的冷，济南已经有很多年没有这么冷的天气了，所以昨天学校里面老师也特意嘱咐了，要给孩子多穿一些衣服，把自己最暖和的衣服拿出来穿，确实一出门就被冷到了。
那时候“挂面”的诞生，为的就是在外辛苦劳作和行军打仗的家人能够吃上一份热乎乎的汤面，到了现代挂面不但可以煮着吃，也可以炒着吃，要想将挂面炒出外面饭店的口感和味道，我有我的好办法，不能直接炒更不能煮过直接炒，正确的做法是得多加这2步，这样面条超可以不沾不黏，根根分明口感好。
