不同的做法对鸭子的要求是不一样的，瘦的鸭子适合煲汤，而肥的鸭子最适合做干锅啤酒鸭了，因为经过炒制，鸭子中的肥油都会被逼出来，鸭子吃起来也不会那么腻了，另外，鸭子的味道也比较腥，所以我们做的时候多放点辛香料掩盖异味，接下来就和大家分享下我是怎么做干锅啤酒鸭的吧。
导语：冬季，不吃这肉有点亏！比猪肉便宜，比牛肉营养，常吃增加抵抗力！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。小雪过后，北方就开始慢慢进入寒冬，这时不仅要穿上厚厚的羽绒服御寒，还要增加体内所需的蛋白质，这样才能让人体及时地增加温度，提高自身的热量。
买了两斤新鲜的仔姜，打进去一只鸭子，怎么算都不划算，但是吃起来真的好香啊!话说本来最近打算省点钱的，结果看到市场上卖的新鲜的仔姜，因为仔姜啤酒鸭是我的拿手好菜，所以又买了只鸭子，今日晚餐:香辣入味，肉质滑嫩的仔姜啤酒鸭!
