预制菜背后的资本

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预制菜爆火背后：资本扼杀中国厨师
这并非开玩笑，在预制菜的一片红火下，烹饪方式彻底被颠覆了。对一些初入厨房的新手来说，“把超市里配好的速冻菜肴，拿到微波炉里转一转”，就算“自己做饭”。
金角财经
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众多资本入局，预制菜供应链被曝光
对于餐饮企业来说，安全、稳定、高效、低成本的食材供应链能有效帮助餐企节省资金和人力的投入，尤其对于大型的连锁餐企来说，供应链即是命脉。如今，这些掌握着餐企命脉、拥有从田间到餐桌连接能力的食材供应链企业，正逐渐成为资本的宠儿。
美食导报
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风口上的预制菜：万亿规模引资本押注，C端加速推动新消费增长
近年来，伴随着疫情带来消费方式的变化，“宅经济”和”懒人经济”加速发展，各种制作便捷的预制菜成为消费者餐桌上的新选择。
京报网
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预制菜：在骂声与热卖中狂飙,大家怎么看待预制菜呢
骂声中的预制菜，竟成销售 “黑马”？在大家的印象里，预制菜似乎一直被各种负面评价包围，“没营养”“添加剂多”“没锅气” 等吐槽声不绝于耳。可令人意想不到的是，预制菜在市场上的销量却一路狂飙。
云飞
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中国“预制菜”巨头，跌懵了，活该!这就是糊弄老百姓的下场!
如同初升朝阳，备受资本关注与消费者喜爱，一时间预制菜仿佛成了通往财富的 “金钥匙”。回溯至几年前的疫情时期，所有人都被迫居家，生活方式发生了巨大转变。
上进的橙子姐姐
预制菜春节销售火爆，多家上市公司布局其中
红星资本局2月2日消息，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。春节期间，盒马、叮咚买菜等生鲜电商以及广州酒家（603043.SH）、全聚德（002186.SZ）等上市企业纷纷推出预制年菜产品。多家上市公司均有布局在各大电商平台上，预制年菜的销售火爆。
新黄河
IPO雷达｜预制菜收入增速回落！安井食品赴港上市遭大量中小股东反对
记者｜张乔遇火锅丸子等速冻食品“一哥”安井食品近日披露了向香港联交所递交了境外发行上市申请，拟在联交所主板上市，由高盛、中金公司联席保荐。
界面新闻

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