“晚蝶飘零惊宿雨，暮鸦凌乱报秋寒”，十月已经走过了大半的时间，冷气一天天地紧跟，让原本凉爽的秋有了寒冷的气息，迎面吹来的秋风中而已已经带上了丝丝寒意，虽然这个季节有种别样的美丽，但是整体上来说降水较少，天气较为干燥。
俗话说：“秋吃酸，护肝胆”，主要是因为秋主收，酸收敛！秋天应该多吃酸味食物，可以收敛肺气，润肺养肝；另外酸属阴，入肝胆，主要因为酸味能促进肝血和胆汁的生成，更有利于疏泄肝胆湿热。所以进入秋季，建议：秋天常吃这“4酸”，润肺保肝身体棒。一、发酵酸 ——酸菜炖白肉1.
《黄帝内经·灵枢·五乱》有言：“五行有序，四时有分，相顺则治，相逆则乱。”意思是说五行木、火、土、金、水，生克有次序，春夏秋冬交替循环，顺应这种变化就正常，违背这种变化与次序就反常。其思想与《老子》中的“人法地，地法天”是一致的。那么如何顺应四时之变而调整生活呢？
第一个春季一天中对应早晨，这时要升发阳气，所以要吃点辛味的助力一下，辛味是具有特殊刺激性味道的食物，比如说葱姜，胡椒，花椒的吃了之后会感觉身体发热，出汗，温暖，促进我们阳气的生发，有部分地区早上喝胡辣汤，羊肉汤里面放香菜，葱，是很有智慧的吃法，阳气升发起来了，一天的精气神都比较足。
在古籍《周髀算经》中，就有提到它们的重要性，“四立者，生长收藏之始”。提到立秋的饮食讲究，我们这有个说法，“立秋吃3酸，一年病不沾”，意思是，立秋前后，要吃3样酸味食物，给身子打下好基础，这样一年都能安康顺利。
导读:有句老话叫“立秋不吃酸，秋冬人难安”，六月廿二就是立秋节气了，为啥要吃酸呢?立秋，它是秋天的第一天，也就是秋天的开始，这个时候，天气会开始逐渐转凉，俗语就有“早上立了秋，晚上凉悠悠”，当天气变得凉快的时候，我们的食欲也会变好，这个时候很多人会想着去贴秋膘，而吃酸味的食物，可以促进消化，它能够帮助我们更好的消化吸收。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！立，开始的意思；立春，也就预示着春天来了！我国在几千年的农耕文明中，春天又是播种希望的时节，祈福全年风调雨顺、五谷丰登。同时，立春也是“立春、立夏、立秋、立冬”四立的首位，健康养生便成了人们重中之重的事儿。
秋天是一个比较容易干燥的季节，辛辣的食物可以使人的表气宣达，祛除体表的湿邪，所以很多人吃了辛辣的火锅后就会全身出汗，并觉得有一种气血畅通的感觉，这些对于肺的宣发以及管理血脉的功能是有帮助的，所以干燥的秋天会给人带来一种“秋高气爽”的感觉。
秋分节气饮食营养原则秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。
