烘焙练习之~~~<苏打饼干>YA爱厨房，2012-09-12自从买了烤箱,也迫不急待的尝试了几款饼干,做咸味的还是第一次,参考了多种苏打饼,做法和配料也各式各样,由于时间的关系,我选择了这种最简单的,最大众的葱香苏打饼!
【来源：中国妇女报】苏打饼干咸香酥脆，充满魔力的苏打饼干对每个小朋友来说都不陌生，它既能提供能量，又能促进消化。但你们知道为什么苏打饼干上有很多小孔呢？原来是因为在饼干制作过程中添加了小苏打，经过加热后，小苏打会产生大量二氧化碳气体。这些小孔洞是有特定功能的，叫通气孔。
之前有朋友私信说还没有写过苏打饼干呢...突然反应过小编写过这么多的饼干制作，还真没有写高中时老买的 3+2 苏打饼干！这个 S.H.E 的代言图简直是一个时代的记忆...时隔多年，虽然它代言人换了又换，小编当然也有了更多的零食选择...
苏打饼干好不好吃全在一个“酥脆”二字上，三三在网上看了很多方子，也试着做了简单是简单，但是无论怎么按着步骤来烤都跟酥脆不沾边，连着实验了几次都没有烤出酥脆的苏打饼干来，搞的我一度怀疑自己的烤箱出了问题，怎么就一个简单的苏打饼干让 我束手无策呢。
想吃苏打饼干，面粉加小苏打，擀一擀切一切，一会功夫做满零食盒苏打饼干算是零食界的一朵奇葩，不甜微咸，闻起来有股小苏打的香味，对于不喜欢甜食的人来说，苏打饼干是很好的一道小零食，喜欢的人特爱吃，常随身携带，饿的时候嚼上一两块，甚是管用，不刺激肠胃还有着很好的养胃作用，而对于不喜欢的
自制零食系列，苏打饼干，酥酥脆脆的苏打饼干一直是我最喜欢的饼干之一，怎么吃都没腻过，超市卖的大多放的油都不太好，自己烤制出来的更是酥脆可口，层次分明，芝香味十足，作为零食也是很不错的选择呢，1. 把100g高筋面粉、25g色拉油、酵母、1/4小勺盐、牛奶和小苏打混合，2.
这款苏打饼干是马来进口的，有麦香味和奶盐味两种口味可以选，我最爱吃奶盐味的，它整体口感酥脆香而不油腻，咸香还有点麦香味，真的深得我心，当早餐和代餐都很不错，挺有饱腹感的，最主要不含反式脂肪，老人小孩都能吃，非常健康，携带方便，都是独立小包装。
