益阳日报全媒体通讯员 彭辉虎 阳春3月，暖阳入眼，微风不燥。在这草长莺飞的季节，田间河边已绿意盈盈，蛰伏了一冬的野菜也开始活泛过来。在南县藕池河畔，一株株青翠鲜嫩的藜蒿，带着泥土的芬芳，飘着清香，在春风里摇曳。一丛丛，一簇簇，不用浇水施肥，年复一年，自然生长。
央视网消息在江西南昌有这么一句话“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这里说的这草就是藜蒿，藜蒿炒腊肉，是江西的一道特色名菜，也是“十大赣菜”之一。如今，这道以往只有春天才能吃上的美味，经过人工种植，在隆冬季节也能飞入寻常百姓家。
藜蒿炒腊肉是中国江西上饶鄱阳湖沿岸一带的传统风味名菜，为江西菜系。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发现的，用其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入百姓的餐桌，成为十大赣菜之一。
头茬抢鲜上市售价24-28元/斤！这个蔬菜全身都是宝有钱都不一定买得到！图片来源：蔡甸区融媒体中心一到秋冬,这个蔬菜就老贵了!在武汉市的一家集贸市场里，每年九十月份，有的摊位上就开始出现翠绿色的新鲜藜蒿，但数量都不算多，只有几斤的样子，大多按“把”来出售，时常有市民上前询价挑选。
来源 | 都市现场原创未经授权不得转载正月藜，二月蒿，三月作柴烧。这里的月份指的是农历，说的是藜蒿要看时节，过了时节就只能是当柴烧的杆子了。在南昌市的不少农贸市场，大棚藜蒿是之前就有，但是，我们所说的宝可不是人工大棚种植的，而是鄱阳湖沿岸的野生藜蒿。
春节是我们国家的传统节日，是一年中最重要的日子，很多家人在这段时间相遇，亲朋好友都会串串门，互相拜年和问候，对于好客的湖北人，餐桌上一定需要一些硬菜来招待客人，湖北人除了爱吃鱼，最喜欢吃这菜，它就是藜蒿。
初春一到，那些藜蒿便探出了自己的小脑袋，春雨一落，那些藜蒿就开始迎着风雨茁壮起来。下面有请红网论坛网友@独特为我们展示这道独特美食的制作过程,，以下enjoy：食材：藜蒿叶、糯米粉、白糖自采藜蒿洞庭湖纯野生的去杆留叶洗净焯水过一道凉水、挤水、斩粹食材入盆入水、搅拌均匀，没有干粉就
