想要鸡蛋羹滑嫩好吃,你知道该怎么去做吗?究竟是用凉水还是热水,上锅蒸制时应该蒸几分钟?鸡蛋是我们日常生活里经常都在食用到的一种食材,其营养丰富,不管是蒸、炸、煮、炒,味道都特别好吃,而想要最嫩滑可口的口感做法,还是要属鸡蛋羹。提到鸡蛋羹的话,相信很多朋友都不陌生吧。
蒸鸡蛋羹,再简单不过,鸡蛋打散加水蒸熟就可以了,但似乎又是一件挺“玄学”的事情,新手蒸出来的鸡蛋羹经常比较随机,每次都不太一样。有时候滑嫩,有时候结实,有时候满是蜂窝,有时候蒸半天都不凝固,这到底是怎么回事呢?
土鸡蛋和饲料鸡蛋到底有没有差别?今天老妈从老家拿了很多土鸡蛋,而且还告诉我们,以后别吃饲料鸡蛋了,多吃这种土鸡蛋。我就说,以后让我妈自己养几只老母鸡,专门下蛋,毕竟这种土鸡蛋还挺贵的。普通的饲料鸡蛋,一个不到一块钱,而这种土鸡蛋,一个就要2块钱。
鸡蛋是个拥有极好性格的食材,它从来不挑剔伙伴,也愿意奉献出自己,把和它一起的食材衬托得熠熠生辉。蒸鸡蛋虽然看着简单,但想要蒸出来的鸡蛋羹细腻滑嫩,这还是需要点小诀窍的哦,今天就带你蒸出鲜香嫩滑的鸡蛋羹,按着下面的方法来,保证没有蜂窝,小白速速看过来。