据研究调查发现，女性吃鱼的数量与患抑郁症几率有着密切的关系。调查结果显示，每周吃鱼两次以上的女性可比每周吃一次鱼的女性，降低患抑郁症25%的风险。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸， 可以与女性激素共同作用来提升大脑健康，以此来降低患抑郁症的风险。
今天跟日本同事喝酒，正好桌子上有鲑鱼前菜和三文鱼刺身，于是就聊起了三文鱼跟鲑鱼的话题。以前，我一直以为三文鱼单纯的就是鲑鱼的一种叫法，类似俗称，其实不然。在日本，鲑鱼指的是加热做熟后食用的鲑鱼，而三文鱼，指的是寿司和刺身中可以生吃的鲑鱼。
另外，我们现在正在吃的“三文鱼”不再是特定的鱼类，更不用说一定是大西洋鲑鱼了，它也可能是国王鲑鱼，红鲑鱼，狗鲑鱼等，甚至是淡水虹鳟鱼，因为这些鲑鱼的肉鱼的质量基本相同，并且大多数人都难以食用，但是在更改“鲑鱼”名称后，“价值”增加了一倍。
北美内陆一年一度观赏三文鱼洄游的日子又悄悄的滑过了。想要观赏到最红的三文鱼，来加拿大的西海岸一定不会失望。要知道，不是所有的三文鱼在产卵时都变得艳红似火！所以今年的行程中，紧接着多伦多红枫叶，便是马不停蹄的加拿大BC省观赏红鲑洄游的亚当河。
三文鱼已成为我们生活中不可缺少的一部分，市面上流通的三文鱼也越来越多，质量层次不齐，对于非专业人士来说很难识别。就拿最简单的一个问题来说：“大家是喜欢吃薄的三文鱼还是5mm左右厚的三文鱼呢？”今天我们有幸能够请到北仑大洋世家金枪鱼体验馆的大厨来跟我们细说三文鱼。
6月13日起，北京再次发现新增的新型冠状病毒确诊病例，虽然疫情已经再次得到控制，还是难免让人有些担心，除此之外，新发地市场还从切割进口三文鱼的案板中，检测到新冠病毒阳性，这可吓坏了包括小编在内的一众三文鱼爱好者。
对于“密度”这个概念，相信大家都不陌生，但提到“营养密度”，相信很多人就不清楚了。它是指单位能量的食物所含某种营养素的浓度。近日，美国“权威营养网站”载文，刊出“营养密度最高的食物”。对此，本报特邀中南大学湘雅医院营养科教授李惠明进行一一解读。
三文鱼是一种名贵的鱼类，三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。三文鱼的营养价值是非常高的，它的肉质细嫩鲜美，口感爽滑，所以一直以来受到世界各地人们的喜爱。那么三文鱼到底是什么鱼呢?接下来一起去看看吧。
一场新冠病毒风波，再次把三文鱼推上了风口浪尖，这次，贩卖三文鱼的店家纷纷发布公告，以示清白:正如这次北京新冠肺炎新出病例，切三文鱼的砧板上检测出新冠病毒，但是进口的三文鱼自身并不会携带新冠病毒，只是在运输和贩卖过程中，沾染上了人的唾液等，而带上了新冠病毒。
