“千万不能用生水来煮开，会致癌的！”钱阿姨在煮饭的时候，手机收到了一条推送消息，上面说自来水含有氯，水煮饭烧开的时候，会产生可致癌的氯气，氯气会包裹在米饭上，从而致癌。看到文章，钱阿姨马上就慌了，自己一直以来就是用自来水来煮米饭，马上把消息发到朋友圈，问问大家的意见。
不喝生水已是人人皆知的卫生常识了，但也不是说，只要是烧开过的水，就一定都能喝。其实，还有几种“开水”也是不宜饮用的:比如在炉灶上沸腾了很长时间的水，蒸饭、蒸肉以后残留的“蒸馏水”，开水锅炉里隔夜重煮或未重煮的水，装在热水瓶里已有几天的温开水等。
喝反复烧开的水，会致癌。在我们日常生活中，把饮用水反复加热几十上百次的现象并不多见，而且，饮用水中的亚硝酸盐含量微乎其微，根据《食品毒理学》的剂量提示，一个人要喝3吨以上的千滚水才有可能导致中毒，没中毒也会撑死。
家住广州的赵先生不久前在超市用1元换购了一个烧水壶，但总觉得烧出来的水有一股焦味，都说便宜没好货，赵先生担心这不会就是传说中的“毒水壶”吧？最近，网络上出现了不少关于“电热水壶会析出重金属（锰），长期喝这样的水不但会中毒，还可能致癌”的说法。电水壶烧水是否安全？
“你们家怎么还在用热水壶烧水啊？“被隔壁刘大姐一问，张大妈感觉莫名其妙，"我们家一直都用的热水壶的呀，用得挺好的，怎么了吗？“刘大姐严肃的说“你还不知道呢，电热水壶里面有锰，是一种重金属，烧水之后这个东西就会跑进水里，喝了容易中毒，还可能致癌。
