说到香菜你一定不会陌生，它是美食生活中常见的食材，也是不可或缺的食材。香菜一般用来当做配料和调味。它香味浓烈，色泽翠绿，做菜或者做汤时加入一些，味道会更香，能促进食欲，增加胃口，健胃消食。特别是做鱼类菜肴，更是离不开香菜，不放香菜的鱼，就好像失去了灵魂一样。
我一直以为，香菜跟“香”关系不大，因为近些年，吃的香菜，只是“菜”没有“香”。但是那次摘了自家种的香菜之后，猛然发现，香菜，真的有股香味，这香味，扑鼻而来，我一般并不喜欢太浓烈的味道，但这股香味浓烈而清新，很让人食欲大开。这是久违的味道！
文 | 淘淘 / 图 | 网络“ 香菜，可能是日常蔬菜中最有争议的一种，它通体都带强烈的气味，爱的人将它奉为舌尖之王，恨的人与它老死不相往来，彼此无法理解。它由胡人带过来，香味如同荤草，脆美又堪比白菜。吃肉的人喜欢吃它，吃菜的人也与它脾胃相谐。只有佛门弟子，不敢用它来吃斋。
