手擀面和面比例配方

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手擀面下锅会断？记住这三点面条不断又劲道，配个简单汤底真鲜美
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!
Allie精致早餐
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掌握好面水比例，轻松做手擀面，面香浓郁，2块钱全家够吃
这周，我家已经吃了两次手擀面了。以前，图省事儿，总是在菜市场上买现擀现卖的面条，4元/斤，若是吃打卤面，一家三口的话，5块钱的面条就够了。
静默成诗
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做手擀面，用水和面是外行，换成这1样，面条更劲道，爽滑不断裂
做手擀面，用水和面是外行，换成这1样，面条更劲道，爽滑不断裂跨年回家，吃到的第一顿，就是妈妈亲手做的手擀面，虽然外面有各种各样的美食，但是心里想念的，还是这一碗。以前想念这一口的时候，也会自己做做看，但终究是做不出来这种味道。
文琪小厨房
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做手擀面，和面时多加2味料，爽滑劲道不易断，根根分明不粘连
做手擀面，说实话我从很小就学会了，毕竟从小就跟着妈妈学习，久而久之就算是自己没有亲自动手，但是也学得差不多了。
文琪小厨房
在家做手擀面，这么做零失败！和面加上“这2样”，面条爽滑又劲道，越吃越上瘾~
正如春节吃饺子、中秋吃月饼，都寄托着美好的期望。肯定不少人家里，都是吃挂面的，随便去超市买一包，便宜还省事。
北青网
手擀面，常见的10大问题，看看你遇到几种？有经验的老师傅这样做
面条对于中国人来说并不陌生，而且大多数家庭都会做，尤其是对于一些以面食为主的地区来说，几乎天天都会吃面条，而在北方家庭中最受欢迎的一款面条，那就要当属手擀面条了，但是经常做面条的你是不是会发现，自己在家里做的面条的口感，总是不如面馆的劲道爽滑，而且做出的面条也很容易断裂，像是诸如此类的问题还有很多，下面咱们就详细讲述一下在专业手擀面的制作中，经常会遇到的一些问题，以及如何解决!
拉面那些事儿
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面馆不干了面条和面配方分享：
一：板面和面配方：一斤高筋面粉，半斤水，5克盐，3克碱，一个鸡蛋二：手擀面配方：1：高筋面粉500克2：食用盐2克3：清水220克手擀面配方二：1：中筋面粉500克2：鸡蛋1个3：食用盐3克4：清水160克5：食用碱面 1克三：鲜面条配方：高筋面粉9.5斤、淀粉0.
食韵厨房
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做手擀面条时，加盐加碱都不对！这2步才是关键，爽滑劲道特好吃
中国是最早开始制作、食用面条的国家，在青海喇家遗址就曾出土了一碗距今4000年的面条，面条的颜色发黄，直径只有3毫米，长大约50厘米左右。
厨神老于
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要想面条筋道爽滑，和面时加点它，做法很简单，比买的好吃
每当时间紧张或者不知吃什么的时候，我通常会煮面条。面条和蔬菜一锅出，简单省事，关键孩子也爱吃。自己做就不同了，只要和面的时候加点食用碱，做出的面条爽滑又筋道，比机器面条还要好吃。
柴米饭饭
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爱吃辣的有口福了，试试这道香辣拌手擀面，劲道爽滑又饱腹，绝了
面条作为面食中的一种，因其劲道爽滑、做法多样，深受很多朋友的喜欢，今天分享一道超简单的香辣拌面，好吃不油腻，用自制手擀玉米面做，玉米味清香，健康又美味，爱吃辣又爱吃面条的朋友可以试一试!
Allie精致早餐
21评论

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