中新社汕头2月4日电 (记者 李怡青)正月初七，广东汕头依旧年味浓浓，潮汕人餐桌上都少不了一碗热气腾腾的七样羹(也称七样菜)。人们在这一天会将七种蔬菜放在一起烹煮。这7样菜各有寓意，可根据风俗、口味灵活搭配。
大年初七这一天，潮汕人风俗要吃七样羹，寄托人们对新一年的美好祝愿。七样菜，具体哪七样没有固定菜单，根据市场供应和个人喜好，家家搭配略有不同，但不外就是春菜、大菜、厚合、青葱、青蒜、生菜、芹菜、韭菜、菠菜、茼蒿、芥兰等青颜色蔬菜。
今天正月初七，也叫“人日”，即人的生日。传说在正月的前六天，女娲分别造了六畜，到了初七造出了人，因此正月初七又称为“人日”，或“人胜日”、“七元日”。“人日”在中国已有两千多年的历史，南北方习俗略有不同，但不同的只是形式。
今天，大年初七传说是人类的诞辰日即人的生日民间把这天叫做“人日节”或“人胜节”所以，理论上我们今天都过生日生日快乐“人日”源于古老的创世神话据传说远古时期地球上并没有生物最初由女娲创世前6天诞生了鸡、犬、豕（猪）、羊、牛、马直到第7天才出现了人这一天有哪些习俗？
