芝麻酱是由黑芝麻或白芝麻经过研磨而成的调味品，其脂肪含量相对较高，在日常的饮食中经常能够接触。但是脂肪在我们的饮食中，往往被视为一种需要严格控制的营养素，因为它与体重增加、心血管疾病等健康问题息息相关。
近日，发表于Cell Metabolism的一篇题为Zfp423 Maintains White Adipocyte Identity through Suppression of the Beige Cell Thermogenic Gene Program的文章再次印证了棕色或米色脂肪的增多对健康有益，研究人员敲除维持白色脂肪细胞状态的关键基因，促进其转化为米色脂肪细胞，不运动不节食，轻松让肥胖小鼠实现瘦身。
原来我们都误会了“脂肪”！脂肪6大好处你肯定想不到脂肪似乎一直以来都被视为我们健康的大敌，人们总是将其与肥胖、心血管疾病和其他健康问题联系在一起。然而，最新的研究表明，这种看法可能是有误的。事实上，脂肪对我们的身体有许多好处，远远超出我们的想象。
