难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 鸡蛋5个 蛋黄2个 细砂糖220g 盐1g 香草精2.5g 低筋面粉230g 炼乳30g 色拉油45g 葡萄干100g1. 将鸡蛋与细砂糖，盐放入搅拌盆中，搅打至颜色发白，较为浓稠。2. 加入香草精拌匀3.
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。做鸡蛋糕的步骤：鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水，接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶用筷子朝一个方向搅拌至均匀，用滤网过滤一下，把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻
做法步骤1、两个鸡蛋（常温）打碎搅匀加入清水（清水），鸡蛋和水大概是1:2的比例。楼主家没有筛子，只好苦逼的静置5分钟等泡沫消失。2、在碗上盖上保鲜膜或盖子冷水坐锅里，盖上锅盖中火蒸15分钟。关火再焖2分钟。3、根据口味添加酱油等调味，可以开吃啦。
蒸出完美的鸡蛋糕：蒸鸡蛋糕看似简单，其实中间的细节也是不少。就拿我们经常遇到的蒸出来的鸡蛋糕上面满是蜂窝状的气孔来说吧，就是很难控制的。这其中和加入水的温度，放入锅中的状态，都有着直接的关系~鸡蛋糕的制作方法：食材准备：鸡蛋1个，温开水适量，盐少许。制作方法：步骤1.
