相传女娲创世之际，于前六日造就六畜，至第七日则以黄土捏塑人形，自此，人间烟火绵延不绝，生生不息。正月初七，又称为“人日”“人日节”或“人胜节”，是中国传统节日之一。这一天，各地都有独特的饮食习俗，每一种食物都承载着人们对新一年的美好祝愿。
春节，承载了中国人最浓郁的人情味儿。过年期间的习俗，既是流传千年的节日氛围，也是人们对新一年的美好愿景。今天是农历正月初七，又称“人日”，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是“人日”。
大年初七庆人日起源• 女娲创世说：传说女娲初创世，前六天分别造出鸡、狗、猪、羊、牛、马，于第七天造出了人，所以正月初七是人类的生日。古籍《三元品戒经》《谈荟》记载农历正月七日民间有祭典天神的重要活动，人们普遍认为人日节起源于此。
蒲松龄，清代文学家，山东淄博淄川人，字留仙，一字剑臣，号柳泉居士，世称“聊斋先生”。蒲公留仙，一日恍惚间，竟至现世。见一摊，售山东煎饼者。摊前之人，手法娴熟，摊面、撒料，俄而饼成。未几，奇观骤现。煎饼于案上，似有灵韵自生，徐徐舒展，渐幻为花形。
