爆炒猪肝是很常见的一道菜，但很多人不知道的是，这道菜吃不对甚至可能导致急性肝衰竭。据浙江大学医学院附属第一医院官方微信公众号2022年2月刊发了一个病例:52岁的浙江衢州人李大爷喜欢美食，经常约上两三好友，到周边的农家乐里“打牙祭”。
来源：健康南京 吃猪肝得戊肝？ 谨防病从口入！ “戊肝”是什么？说到肝炎，大家对甲肝、乙肝，可能都不陌生。那么你有没有听说过戊肝？甲乙丙丁戊，别看戊肝名义上排行老五，它的威力绝对不容小觑。目前，戊肝发病率在我国急性病毒性肝炎中居首位。
据广州日报报道，近日，67岁大爷吃爆炒猪肝后恶心、精神萎靡，尿液变成了金黄色。经过检查，大爷肝功指标远远超过正常值几十倍，被确诊为戊型病毒肝炎，原因是猪肝没有做熟……对于甲肝和乙肝病毒，公众已经比较熟悉；对于戊肝，相对比较陌生。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！文章内容仅供参考，如有身体不适请线下求医！猪肝一直是我们餐桌上常见的食材，尤其对于一些注重补充营养的人来说，猪肝似乎成了一种“宝贝”。
67岁的袁大爷，平日里爱吃爆炒猪肝，前些日子在家中照例大快朵颐了一盘。刚开始觉得恶心、浑身没力气、肚子胀、吃不下东西，以为吃坏了东西，但一周过去，袁大爷的精神愈发萎靡，尿液的颜色由淡黄变成了金黄色。这究竟是咋回事呢？
猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
吃什么能预防近视或让近视发展得慢一点？除蓝莓、胡萝卜对眼睛好多吃猪肝是不是也能控制近视呢？多吃猪肝能控制近视？不能！近视的形成，主要由于眼球前后径变长，导致光线进入眼睛后聚焦在视网膜前，而不能准确聚焦在视网膜上。这种眼球形状的改变，与吃什么没有关系。
吃猪肝=吃毒素、重金属？吃鸭血=吃“毒素”？吃鱼头、鱼皮=吃“毒药”？这些说法是真的吗？01猪肝含有丰富维生素A我国对于生鲜食品的有害成分都有限量要求，只要是正规渠道购买的动物内脏制品，都是经过了检疫的，可以放心食用。
今年52岁、家住怀化的陈先生，平时没别的嗜好，唯独特别爱吃各种油腻荤腥重的肉菜，猪蹄、牛肉和猪心、猪肝等动物内脏都是他的最爱。近日，陈先生在晚餐时吃了一大碗爆炒猪肝后，半夜突然爆发剧烈腹胀腹痛等不适症状，疼得他直冒冷汗，去家附近的医院挂急诊输液过后，症状才有些许缓解。
