半岛全媒体记者 王田从传统五仁到海鲜蟹黄月饼，从商场超市到私人烘焙工作室，随着时代更迭，月饼的形状、口味以及售卖途径都在发生改变。手作月饼单个可达40元，低糖生酮月饼逐渐走入市场，8月29日 ，记者走进岛城私房烘焙工作室，探访月饼发展的“新风向”。手作月饼价格登顶！
但糖的诱惑实在是太大了，糖最常见的是存在于各种加工食品和饮料中，譬如冰淇淋、饼干、蛋糕等，不少人深知过度摄入糖分的危害，却依旧对“糖”又爱又恨，但要想彻底“戒糖”几乎是不可能完成的任务。于是，在”戒糖“浪潮的推动下，各商家相继推出了以“0糖0卡0脂”为宣传重点的饮料或零食，那么号称“0卡”的糖，真的不会产生热量、不会导致发胖吗?
【研究显示：零卡甜味剂或与心脏病和中风有关 代糖或致心血管疾病】财联社3月11日电，一项刊登在《自然·医学》上的研究显示，一种被广泛用在食品和饮料中的糖替代品——赤藓糖醇，可能与引发血栓、中风、心脏病发作或死亡有关。
受访专家：科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋北京大学人民医院心血管内科主任医师 张海澄环球时报健康客户端记者 任琳贤在“控糖”潮流下，赤藓糖醇因为甜度高、“0热量”已成为诸多“零卡糖”“低糖食物”的主要代糖配料。
大众网记者 李敏 德州报道0卡0热量的功能糖可以代替普通蔗糖，在口感上也非常接近于蔗糖！是的你没有看错，这是8月7日，“深化外事服务 助力农企发展”专题外宣活动采访团一行在德州禹城市山东百龙创园生物科技股份有限公司（以下简称“百龙创园”）了解到的信息。
《科创板日报》3月10日讯（记者金小莫）随着元气森林的出圈，被称为零卡糖的赤藓糖醇也从诸多代糖中跻身一线。日前发表的一篇学术论文却又让它陷入争议。英国杂志《自然·医学》刊载了一篇研究警告称，赤藓糖醇可能会加速血栓形成，增加中风和心脏病发作风险。消息传出后，引发舆论关注。
