在我家豆腐真的成了必需品，几天不吃就馋的慌，豆腐里加几片肉炖个大白菜，再放几根粉条一锅出，有时煲个鱼头豆腐汤最后连汤汁都能不剩，管它是拌炒烤蒸炖每次都能吃光光，真的一点也不夸张，估计这辈子想一月不吃豆腐都难。
东北人还喜欢在土豆炖豆角的基础上，搭配入各种面食一起烀着吃，比如：大饼、花卷、馒头等等，表现形成极其的丰富和多样，这就是东北人耳熟能详的东北“一锅出”，突出的特点是：汤鲜味浓，香气扑鼻、营养健康，看似形色粗糙，其实非常的美味。
东北农家的一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子，用料丰富，香气诱人，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块炖到没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而排骨吸收了青菜香味，味道相当不错。
"一锅出”顾名思义，就是有菜又有主食，一锅做出来的意思，一锅出是东北的一道传统名菜，颇具特色，当我这个南方人第一次吃到这个菜的时候，就被它深深的吸引了，面饼裹满浓浓的汤汁，咬一口，咸香入味，下面的菜煮的软烂焦香，远远闻着就流口水，非常有食欲！
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东北，蕴藏着中国太多的美味，说起东北的美食，很多人一口气能说出很多种类来。在东北长春，我们今天给大家总结出了2019年必吃的这十大东北经典美味，大伙都看看哪些自己没吃过。1、一锅出一锅出就是把主菜和主食放在一起端上桌的意思。
