想象一下，走进一个充满欢声笑语的家庭聚会，桌上摆着一道金黄香嫩的鸽子肉，旁边的老爷爷正分享着他的秘密:自从常吃鸽子肉后，不仅体力变好，连医生都惊讶于他的血压和心脏状况的改善。这不禁让我们好奇，那句老话“一鸽胜九鸡”究竟隐藏着什么样的健康秘密?鸽子肉真的有这么神奇吗?
天气转冷，就会增加粮食中的花生、葵花籽、油菜籽、红花籽等油脂食物比例，而这些食物最容易引起霉变。肝脏是最重要的解毒器官，霉变食物侵害鸽子肠道，就会出现腹泻、肠炎，有时会出现肠粘膜脱落，形成粘性粪便并带有腥臭味，治疗不及时就会出现伤亡，对鸽子危害比较大。
信鸽赛鸽的健康面临着各种毒素的威胁，在赛鸽生长过程中产生的代谢物（内源毒素）和药物、污染的鸽粮、水源等摄入的外来毒素，还会有空气污染，此外，信鸽自身食用的配合饲料和蔬菜也可产生有害物质，新陈代谢紊乱或过量摄入脂肪和糖类等都会损伤脏胸功能。
肠炎是信鸽的易发病、常见病，该病起因较为复杂，一年四季均会发生，是影响信鸽健康的头号杀手，应引起广大鸽友的高度重视。肠炎主要与天气变冷、卫生条件（包括鸽舍的环境、信鸽饮用水的卫生状况、信鸽的食物等均有较大关系），从幼鸽到成鸽，从参赛归巢鸽、家飞鸽到关养死条鸽均有发病的可能。1.
