已经进入夏季了，天气是一天比一天热了，夏季的饮食应该以清淡为主，一款清热利湿的养生汤是餐桌上必不可少的，冬瓜更是利水消肿的最佳蔬菜，搭配鸡蛋，做一款简单快手的冬瓜鸡蛋汤，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，这道养生汤夏天喝是多么合时宜。
来源：【昆明日报-掌上春城】材料：冬瓜1000g，咸蛋1个，鸡蛋1个，瘦肉片100g，生姜3片（3-4人量）。烹调方法：（1）把冬瓜洗净去籽切片，咸蛋分蛋黄、蛋白切碎，鸡蛋打发均匀，瘦肉片用生粉、盐稍腌制10分钟。
冬瓜的做法有很多，红烧冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜薏米汤等等，但冬瓜一般都是以烧汤为主，冬瓜汤是夏天和秋天最常见的美食，冬瓜性微寒，有一定的寒凉之气，冬瓜汤能缓解体内燥热，多喝汤水，还能补充水分，起到润燥的作用，冬瓜的好处有很多，除了上面说的这些，常见的还有清热解毒、润肠通便、利尿消肿的功效等等，每年的夏秋季节，家里经常都会做冬瓜汤，而且冬瓜热量低，多吃也不怕长胖，很多减肥的朋友必喝的就是冬瓜汤;
冬瓜被称为是“夏季第一瓜”，是属于人人都爱的一种蔬菜，俗话说:“春吃芽，夏吃瓜”，冬瓜就是其中的一种，它在夏天上市，新鲜的冬瓜表面覆盖了一层白色物质，像被冬天的霜打过的瓜，因此得名冬瓜，冬瓜因为个头很大，而且一旦切开之后就容易氧化腐烂，一家人一般没办法吃完一整个冬瓜，所以去市场上买的时候都是切块买的;
又到周末美食时间啦湿热天气，不妨来点冬瓜，冬瓜是个宝，如何做成养生汤品？今天介绍这款利水消食的汤品，快动手试一试吧材料：冬瓜500克、赤小豆25克、姬松茸30克、鸡骨架1个，盐适量。做法：❶冬瓜洗干净、切大块；鸡骨架焯水备用。❷冬瓜、赤小豆、姬松茸、鸡骨架放入汤锅，加水没过食材。
