食材 Ingredients :甜橙内陷 : 新鲜甜橙 1个 糖 10 g 红糖 10 g 肉桂 1个 八角 1个 咖啡慕斯: 牛奶 100 g 速溶咖啡 3 g 蛋黄 1个 吉利丁 8 g 淡奶油 200 g 糖 64 g 巧克力淋面 水 150 g 糖 180 g 可可粉 60 g 淡奶油 120 g 吉利丁 8 g 炼奶 100g 戚风蛋糕饼底: 牛奶 80 g 黄油 40 g 低筋面粉 80g 鸡蛋 4个 糖 60 g 柠檬汁 3g 烤箱温度: 320°F /160°C 烤 15 分钟。
＃松下烘焙魔法学院＃——香橙慕斯蛋糕A难以自拔用料橙片5片清水50g（煮橙片）糖30g（煮橙片）蛋黄2颗（蛋奶浆）牛奶100g（蛋奶浆）糖15g（蛋奶浆）吉利丁片2片（10g）动物淡奶油200g细砂糖20g（打发淡奶油）鲜榨橙汁100g鲜榨橙汁60g（镜面）糖5g（镜面）吉利丁片
做法步骤1、新鲜橙子榨橙汁。2、提前烤制8寸海绵蛋糕切15mm厚蛋糕胚2片，其他所需材料过称准备好。3、将A材料全部放入平底锅内，用小火煮至水分收干，放凉备用。4、煮好的橙片切半，排入模底。放入一片海绵蛋糕在模底。
做法步骤1、橙子的处理：剥皮，去掉外层白色絮状物，苹果切丁，糖+橙子肉+苹果丁，煮出汁，汁收干后，离火，其中糖不要一次性倒完，可以先放大半，余下的根据果酱的酸甜度来调节着放入；2、离火后，用均质机拌匀，等温度降到45℃左右的时候，加入用冰水泡好的吉利丁1，拌匀，倒入用保鲜膜封好的
procédure:1/ Pocher la mousse de verveine dans un moule de 8 cm de longueur， placer l'insert d'agrumes， puis le biscuit amande-graines.Congeler. Démouler et glacer.
做法步骤1、首先需要烤戚风蛋糕胚：配方是3个鸡蛋，蛋黄20g白糖，蛋白30g白糖，大豆油20g，牛奶28g，低粉50g，放在“烤盘”上，烤箱150度“中下层”40分钟。“倒扣”放凉2个小时左右。注意，底部和四周都“不要放油纸或抹黄油”，这样烤出来的蛋糕才能蓬松。
经常适量吃些橙子，可补充维生素C，增加机体抵抗力噢～橙子有种特殊果香味儿，我跟儿子都十分喜欢橙子的香甜味，经常会用橙子来制作一些喜欢吃的美食，今天我用橙子制作了慕斯杯，慕斯杯特别适合在暖暖的天气食用噢，放入冰箱冷藏之后吃起来凉凉的，十分爽口呢～今天制作的慕斯杯，根据优雅的板砖老师
2/ Make mousse and pour into mould half full. Tap well the mould before placing orange insert that has been well centred. Pour mousse the height of the mould.Place another length of sponge and blast freeze.
