其实如果仔细看的话，这些红辣辣的东西根本就不是小龙虾，而是一种螃蟹，这种螃蟹虽然也是可以食用的，但是并没有小龙虾那么贵，当然要必须加工处理干净才可以食用，当然也没有小龙虾味道好，这种红蟹也是金枪鱼最爱吃的食物，所以被称为“金枪鱼蟹”，也就是一种红色的螃蟹，又称远洋红蟹。
近几年，在炎炎夏日夜市的烧烤摊，大排档，几人的小聚会，饭桌上必点的一样就是小龙虾，蒜蓉小龙虾，五香小龙虾，麻辣小龙虾，十三香小龙虾等等，单纯的一个小龙虾就可以做出很多不同的味道，小龙虾配啤酒，小龙虾配雪碧，就是一个字“爽”，小龙虾已经成为现在网红界的美食必备，受欢迎度很高。
又到了吃小龙虾的季节，你是否还对这种美食存有顾虑？听说小龙虾都长在污水里，重金属超标，外国人从来不吃？本文将为你一一分析那些有关小龙虾的传言。小龙虾到底是什么？小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种如假包换的淡水虾。
【来源：科普中国】8月，夜市“扛把子”小龙虾，正处于肉质黄金期，你“炫虾”了吗？《中国小龙虾产业发展报告（2024）》显示，2023年我国小龙虾产量达到316.10万吨，其中，小龙虾加工量达140.23万吨，几乎快占了小龙虾养殖产量的“半壁江山”，可见中国人对小龙虾有多么青睐。
