有句俗话说得好，每逢佳节胖三斤，五一假期将要来临了，亲朋好友都会聚餐，那么餐桌上不要总是大鱼大肉的，应该是荤素搭配，那么接下来，小慧给大家推荐六道，餐桌上必备的素菜，不仅解馋开胃不油腻，而且全家都爱吃，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，提前学会了，五一安排上，全家夸你是大厨!
大家好，这里是邱哥说美食，进入秋天后，除了每天都补充必要的肉食之外，美味的家常下饭素菜也不可缺少。每天补充必要的素菜美食，可以调理肠胃，强身健体，提高身体免疫力，远离病痛，而且素菜美食的营养价值也不比肉食低，价格也更加实惠，省钱省事又开胃下饭。
土豆去皮洗净，用擦板擦成薄片，放入淡盐水中浸泡并淘洗掉多余的淀粉，再重新放入清水中，加点可食用明矾浸泡片刻，再捞出控掉多余水分，拍上一层薄薄的脆炸粉，下入三四成热的油锅中，慢慢炸至酥脆，迅速捞出，稍微凉一下更脆，撒上麻辣鲜即可装盘。
大家好，这里是小慧今天说美食，距离春节的脚步越来越近了，春节是我们每年农历的正月初一，春节也是中国一个很重要的节日，辞旧迎新，寄托着新的一年的到来人们对美好生活的期盼，春节的节日气氛很浓厚，这天孩子们会穿新衣，除夕晚上家人坐在一起，吃年夜饭，看春节联欢晚会，到了十二点，还有放鞭炮的习俗，寓意着赶走一年的不顺，迎来全新的一年。
白萝卜去皮，改刀切成滚刀块，下入五成热的油锅中，炸至断生，炒起来略有焦色，出锅备用。锅留底油，加入少许化猪油，下入葱姜蒜末爆香，下入萝卜块炒匀，添入清水，略微没过萝卜，调入酱油、生抽、蚝油、盐、味精，一点白糖，大火烧开，中火烧至入味，淋入水淀粉收浓汤汁，淋入少许葱油，撒入少许葱花，出锅装盘即可。
