烩面一个可以说在河南人人都知道和喜欢的美食。中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
牛羊肉卤是河北邯郸邱县回族独创特产小吃，味道鲜美，回味悠长。牛羊肉卤：邱县回族独创，已有500多年历史。选用羊脂油，家制豆酱，鲜羊肉，配各种佐料炒制而成，味道鲜美，回味悠长，暑天存放两三个月不变质。牛脂油、牛肉亦可制牛肉卤。邱县清真羊肉卤，国内一绝味奇殊。
