茄子也有很多种做法，比如咸鱼茄子煲、酿茄子、油炸茄盒、五花肉炒茄子等等，都是非常的美味。制作步骤:1、洗净的茄子去掉头尾，切成段，再对半切开，切成小块，放入一个大盆中，加入盐、少量白醋，用手抓拌，抓到有点软即可，给它腌10分钟。
茄子作为家常菜的常驻嘉宾，隔三差五就会出现在我们的餐桌之上，油炸和红烧还好一些，看不出发黑的现象，但是一到清炒、清蒸、炖煮，回回做、回回黑，白醋也淋了、也提前杀水了，但是茄子该黑还是黑、该油还是油，到底是哪个环节出了问题?
导语：“胆固醇大户”被揪出！它是肥肉的10倍，医生提醒：要少吃，三高不找上门！大家好，我是傻姐美食，随着生活的提高，人们的吃穿不愁了，反而最近小编发现了一个严重的问题，就是人们的健康问题。生活提高了，导致我们身体出现了很多问题，这说明什么呢？
