中国人在美食上一直以敢吃会吃闻名，无数外国人无从下手的东西经过中国人的手都能变成美食，而在这方面广东人更是能手，什么蛇沙虫等等让人看着就害怕的东西到了他们手里都能变成宝，当然绝大多数广东人最爱的还是寻常物，比如鸡。
新时代，新征程；大湾区，大未来！南方都市报、南都大数据研究院上线“湾区100”数据视频栏目，用100个数据纵览大湾区的同根同源、血脉相连，描绘大湾区的朝气蓬勃、万象更新，书写大湾区的同心逐梦、携手前行。每期一个“小数据”，带你看懂大湾区。
导语每逢过年，广东人的朋友圈总会出现一种神秘生物——它身披金黄战袍，头顶红缨冠冕，以各种姿态霸占年夜饭C位。没错，它就是“鸡”！广东人过年吃鸡的执念有多深？江湖传言：“没有一只鸡能活着逃出广东的春节！”今天我们就来扒一扒，这只鸡如何在广东年夜饭上杀出重围，一直稳坐“顶流”宝座！
1月的广东气候多变，特别在昼夜温差较大的粤西山区，白天阳光明媚，夜里却可能迎来绵绵细雨。1月5日清晨，天刚亮，驱车2小时赶了60多公里湿滑山路后，杨利敏和她的同事抵达位于新兴县簕竹镇庙背村的温氏荣康家禽有限公司永安鸡场。走进养殖场，听到“咯”声一片。
来源：【湛江日报-湛江新闻网】近日，“广东人生日吃白切鸡蛋糕”火遍了湛江人的抖音、视频号等社交平台。蛋糕以白切鸡为造型，表皮刷一层糖浆突出白切鸡般光泽，内里根据顾客需求配搭不同味道的蛋糕，就连“姜葱油碟”都是特制的。
读懂广州第一五十期白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。 呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。——《南陵别儿童入京》 李白（唐）鸡唱阶前树，僧归竹外桥。 茶瓜留客话，风雨更相招。——《次许乐昌韵》其七 何深（清）“无鸡不成宴”“百味鸡为先”，可见鸡在粤菜中的重要地位。
