豆芽可以生吃吗

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豆芽有3宝，防癌、瘦身又抗老！春天要吃“芽”，不妨多吃它！
俗语说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。这其实是很有道理的。春吃芽，春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，顺应自然。春属木，木对应的是肝，肝主生发，吃豆芽能让肝气调达，气血畅通，情志变好，减少生气或者上火，这样夏季就少脾胃之疾。
太原广播电视台新闻
52秒丨他家的豆芽机登上辽宁舰，生产的豆芽可以生吃
而今天故事的主人公是潍坊的一位退伍军人，他发明的自动豆芽机，被应用到了辽宁舰上，为海军出海官兵源源。
闪电新闻
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百味本草｜立春最适合吃豆芽，可惜这类人不适合
初春时节，正是吃豆芽的时候，因为豆芽是芽，对应春生之力。那时人们会在七夕种豆芽，这种活动称为「种生」，后来李时珍在《本草纲目》中格外推崇绿豆芽，说「诸豆生芽皆腥韧不堪，惟此豆之芽白美独异。
爱吃奶酪的小熊熊
豆芽营养价值高自助生豆芽这样做
很多人喜欢自己动手，养殖蔬菜，比如在家生点豆芽。黄豆芽比起黄豆，黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%左右，维生素A可增加1-2倍，维生素B2增加2-4倍，维生素B12是黄豆的10倍，维生素E是黄豆的2倍。
海外网
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南澳沙门氏菌感染病情盛行专家称与生吃豆芽有关
【环球网综合报道】据澳大利亚“新快网”4月24日报道,南澳大利亚卫生厅警告市民勿食用豆芽,因为近期沙门氏菌感染案例骤增。据报道,在过去11天内已有108人感染沙门氏菌,而正常情况下,每年仅有15至20例。从去年12月初至今,南澳共有233例沙门氏菌感染病患,其中43人需住院治疗。
环球网
今天才了解，这5种食物发芽了，不但能吃还很有益，家里有的别扔
我们经常会买一些蔬菜放在家里面储存，尤其是一些比较耐放的食物。说到发芽大家肯定都不陌生了，因为我们很多东西发芽之后是不能食用的，尤其像土豆之类的食物，更加不能食用。
金芒小妙招
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春天吃豆芽，好处一大把
民谚有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春生万物，这个季节，很多人会选择多吃些豆芽。春天风多，气候干燥，建议小伙伴们吃点黄豆芽，可以避免内脏“上火”，清心养身。
羊城晚报岭南名医
直接吃豆子好了，为什么要辛辛苦苦发豆芽？
宅家抗疫时，小伙伴们也在不断get新技能，种葱、组团、做面包...今天我们就来聊聊一个特别适合居家生活的治愈系活动——发豆芽。豆芽比豆营养价值高在哪里?
上观新闻
【食品安全知识】豆芽
豆芽，这一被称为“活体蔬菜”的美味食材，因其脆嫩鲜美和丰富的营养价值，广受消费者喜爱。今天，我们就来聊聊豆芽的食品安全知识。豆芽是以黄豆、绿豆等豆类为原料，经过浸泡发芽后得到的蔬菜制品。
澎湃新闻客户端
这几种蔬菜一定要记得常吃，营养健康对身体好！赶紧来看看
吃生的蔬菜能够更好地摄入蔬菜中含有的活性酶和一部分不耐热的维生素，有助于调理身体和保持身体细胞的活性。
光明网
哪些食物能生吃哪些食物不能生吃
日常生活中，有很多食物是可以生吃的，同时也有很多食物生吃会危害健康，你究竟有没有吃对呢.不如先来和小编一起了解了解怎样科学的生吃食物，以此避免吃错食物，影响到健康吧。
中金在线
生吃蔬菜好吗盘点生吃最营养的蔬菜
黄瓜黄瓜可以生吃，也可以熟吃，所以很多人既把黄瓜当水果吃，也把黄瓜当蔬菜吃。而黄瓜的营养价值可谓说是很高的，在黄瓜当中，不仅含有多种的维生素，还含有多种脂肪酸，除此之外，还含有人体所需的钙、磷、钾、镁、锌等微量元素。
99健康网
马上停止生吃这4种蔬菜，会让体内长满虫，很多人却天天端上桌
#头条深一度#文 | 外科丁医科普Talk编辑 | 外科丁医科普Talk声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
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