以前总是做不好葱油饼，每次做都特别硬，真的好难吃，后来跟邻居大姐在楼下闲聊，大姐说自己烙饼一绝，尤其是家常葱油饼烙得最好吃了，每次都要做上好几斤面，一听这话，我赶紧向大姐请教一番，回家就照着方法去做，果然效果不同寻常，老公和孩子边吃边说香。
在特制的陶暖锅、铜暖锅或钢暖锅的中间放入木炭，用火慢慢地煨煮着锅里特别熬制的纯正的骨头汤，加上土鸡块、红烧肉、猪肉丸子、煎好的带鱼段、猪肉杂烩、旱萝卜丝、洋芋粉条、葱姜丝、红辣椒丝、花椒粉和调料，再配以各种地方干菜或鲜菜肴，一边炖，一边吃，一边聊，一边猜拳喝酒，显得温馨无比，别有一番风味，尤以天气较冷时最为适宜。
今日末伏，俗话说，头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，立秋过后，已有丝丝秋凉，正是滋补迎秋收的大好时节，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，每年的这个日子民间都有都吃烙饼的习俗，一是顺应时节，二是不忘传统，三是滋补头伏二伏造成的亏空，今日三伏，再忙别忘吃烙饼，3种做法好吃又滋补，老传统别丢，老祖宗留下的习俗寄托着美好的愿望，顺应时节三伏烙饼不容错过，吃过这饼，转眼就要秋收了。
