就在4天前，我写过一篇关于贵州黔东南侗族人的传统美食——老腌鱼的文章，看的朋友还特别多，到目前为止已经有近7万人阅读过。这就说明很多朋友对我国的传统美食文化还是有着浓厚兴趣的，特别是对少数民族的民风习俗和饮食文化更加情有独钟，同我有着一样的热情。
猫屎咖啡，总是跟高端联系在一起。只有人上人，才有机会一品这种美味。西装革履的白领，咂着嘴回味，那孤傲的表情，透露出凡尔赛大师的气息。拥有五千年美食文化的中国人，难免会觉得糟心，万万没想到，会在玩屎的领域输给外国人。
苗族的百草养生汤是啥，听我细细道来。第一次听说这种汤是听朋友说的，有点难以置信，专门查了查，还真有。有个谜语“名字虽叫百草汤，药房里面找不到，牛羊两家胃里有，吃上一口众生倒。”就是专门说的它。百草汤又叫牛瘪汤，如上图，看起来是不是怪怪的？更怪的是它的原材料！
“别看不好看，这可是好东西！这叫牛瘪，好多人老外专门来吃！有的还做成汤喝，哈哈！”46岁的侗族大叔吴明珍在黔东南的从江县开了间街头小店，卖牛瘪汤。牛瘪又被称为“百草汤”，是黔东南独特的一种食品，被少数民族视为待客上品。
第一次尝试做“”贵州牛瘪汤“”有点小失败啊。看别人做得都是色香味俱全，完全能让人看着大有食欲感。然而我做的牛瘪汤却让人有呕吐感。你们是怎么处理牛瘪汤的，说说你们对牛瘪汤的认同和做法，互相探讨一下。也让我这个新人多多学点厨艺，长长见识。也让我能把这个疑问打开一扇新的窗。
