“这是蒸鹿尾儿、蒸丸子，那是松花小肚、香肠……这几道满汉全席里的名菜，都是家传自制。”如今在易县，围绕一山、一水、一皇陵文旅资源优势，全县谋划推进的“和美乡村百里振兴示范带”上，狼牙山片区、易水湖片区、清西陵片区这3大片区数以百计的大小村庄，正像凤凰台村一样，稳步推进乡村振兴。
举个简单的例子:这一天朱元璋坐在大殿上，问德高望重的文臣之首宋濂:“昨天晚上你家吃的什么呀?”宋濂开始报菜名啊:“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧子鹅、卤鸡、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚、晾肉、香肠。”
一座城市，能让人记忆深刻，除了风景、历史、风俗，恐怕那美食的味道是无论如何也抹不掉的。而老北京的味道，是传承百年、数百年独有的美食和小吃，是跳荡在姆们舌尖的烟火气儿……今儿咱一起聊聊老北京的那些“肠”事儿。
