材料：面粉200g酵母 1g食盐 2.5g黄瓜 适量豆芽 适量辣椒面 适量花生米 适量火腿肠 适量大蒜 适量芝麻酱 适量生抽 适量制作步骤：第一步 将面粉揉成团，水的多少以面粉不沾手不沾盆为宜，揉好以后静置30分钟醒面。
酷暑季，抵抗不了粉皮、凉粉之类酸爽开胃的诱惑，在家自制，非常简单而无其他添加，想吃随时便可做点，吃得当然更是放心。粉皮与凉粉都可以自制，最天经地义的吃法是以盐、醋、香油、辣椒油等制成味汁儿浇了调匀便来过瘾，但凉粉炒了来吃，其实是别具一番风味的。
凉皮、凉粉类的小吃，是夏季人们的最爱，清凉爽口，清热解暑，街头的小吃摊，各个生意都不错。凉皮是汉中的一种地方特色小吃，爽滑筋道，久负盛名。街边小摊虽然美味，但卫生状况却令人担忧，今天就来一起学学在家制作吧~陕西凉皮原料：凉皮、面筋、醋、酱油、香油、黄瓜、绿豆芽、香菜做法：1.
