也是不少人都非常喜欢的一味中草药，陈皮的功效具有养胃散寒、脾气健脾的功效，药用价值非常高，对于胃不好的人来说想把胃养好陈皮是首选，所以不少人朋友都想购买陈皮及了解陈皮一斤需要多少钱，其实陈皮的价格是由陈皮的年份来决定的，目前市面上3年陈皮最低价需要230元1斤，根据陈皮品相的好坏，最贵的3年陈皮会卖到547.2元一斤，品相好的陈皮价格就将翻了一倍。
陈皮，早在战国时期便有了相关的记载，在我们国家的历史之中，可谓是深度扎根，十分有意思的是对于它身份的争议，却随着时间的推移，显得越来越多，而正是因为这些争议的存在，以至于它作为香料之后产生了不少让人迷糊的地方，这又是怎么回事呢?
一到冬季，就有一大波长得很像的水果，开始称霸水果市场：橘子、橙子、柚子、芦柑……这些汁水丰盈又酸甜适口的柑橘类水果，是不少人的冬季水果最爱。不用削皮不用洗，剥开就能吃。可是你知道吗？这些水果，其实都是一家人。
“老李啊，你说的新会陈皮到底是哪种柑橘的皮?我们平时吃的柑橘子，也可以做成陈皮吗?”当然，橙子也是芸香科植物的果实，表皮也大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”、“桔皮甙”、“橙皮苷”等等，在一定程度上，这种化学物质的叫法也令人们混淆了“橙皮”和“陈皮”。而橙皮苷目前也是作为鉴别陈皮的一种重要指标之一，因为苷类物质通过氧化陈化可以转变为陈皮的药效成分。所以，橙皮又称在中药中称为”黄果皮“，含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经，治咳嗽化痰。橙子皮虽然不作为”陈皮“的原材料，但并不代表其没有用途。
