做法步骤1、红菜头大头照~2、把红菜头削皮，切片，再切条。放入水中浸泡一下。然后捞出沥干水分。摆盘。3、把酱油，盐，糖，醋搅拌均匀，浇在红菜头上。锅烧热，把油加热到冒烟，浇到菜上。4、洒上白芝麻，拌一下就可以开动了。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒油哦。
主料：洋葱一个配料：生抽2汤匙，醋2汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，自制花椒油1汤匙，香油1汤匙步骤：洋葱一个洗干净，剥去外面的老皮(老皮可以留着炸葱油的，别浪费了。)切成细条。将生抽，醋，糖，盐，花椒油，香油调成汁，喜欢吃辣的，可添加辣椒粉。
简介盘菜，即芜菁，又名大头菜，又称大头芥。华东一带通称香大头、别名蔓菁、圆根、扁萝卜。四川及湖北江陵一带，称其为“诸葛菜”等。芜菁,因形似盘状，故俗称“盘菜”。盘菜原产于欧洲，各种盘菜不论大小、形状或颜色的差异都相当大。
年夜饭少不了的6道凉菜，简单易学，寓意吉祥，比大鱼大肉受欢迎!年夜饭，是除夕的阖家聚餐。年夜饭的主角大都是山珍海味，可满桌的大鱼大肉，难免会觉得油腻，一些好吃好看的素菜还是不能少的，这时餐桌上的凉拌素菜就成了宠儿。
集市上碰到它别手软，一次买10斤，拌一拌就能吃，爽脆开胃!都说“家有一老，如有一宝”，美美是越来越能理解这句话了，虽说妈妈身体不太好，周末回去也基本上都是我做饭，然后还要帮爸爸妈妈把积累了一周的卫生搞好，但我家的宝藏妈妈，总是在不经意间给我带来太多的惊喜!
导语：又到了吃菜头的季节，遇到这9种别手软，实惠营养，多吃不怕冷。冬季尝鲜，别错过这9种“大头菜”，模样丑营养高，好吃耐储存冬季里的蔬菜种类不多，但个个都是实打实的营养高手，比如今天悦悦要给大家分享的这9种“大头菜”，实惠营养，多吃不怕冷。
众所周知,高州人食白粥除了芋合，还有一种叫做"菜头"!它是高州人喜欢吃的一种咸菜!快要到冬天的时候,老百姓每家每户都要腌上一坛子!做"菜头"，要选用比较好的萝卜。"菜头"除了放盐腌制，更重要的是晾晒，其实就是靠风来脱水。每天要翻两三次，仅这个过程就要3-5天。
