中新网内蒙古新闻7月28日电 (刘文华 路欣欣)在东北地区长大的朋友们，童年的美好回忆中一定有这样一款让人欲罢不能的零食——咸菜疙瘩。还有个学名叫做芥菜疙瘩，更是被当地人亲切地称为沙土地上长出的“金疙瘩”。七月的天气，热情似火，迎来了旅游旺季。
导语：冬天，碰到这菜别手软，一次囤100斤，晒干后营养翻倍，比吃肉还香。大家好，我是傻姐美食，提到冬天的蔬菜，很多人脑海里第一时间浮现的都是萝卜、白菜。它们虽然营养丰富，但吃多了也难免觉得单调。其实，还有一种既便宜又营养高的蔬菜，正在大量上市，它就是芥菜疙瘩！
北方进入了寒冬，又到了腌咸菜的季节，印象最深刻的是老家常吃的那种芥菜疙瘩，在农村的早上每顿都少不了，上学的时候还用罐头瓶子装着，带到学校，中午留在教室里吃，不是说它多好吃，而是那个年代根本没有选择的余地。
萝卜是我们日常生活中最为常见、多见的蔬菜之一。在我国有着悠久的食用栽培历史，中国人种植萝卜，有文献可考的时间距今已2000多年，并且至少在1500年前人们就已经掌握了规模系统化的萝卜种植技术。现阶段，依托悠久的种植历史、现代化的育种技术、海内外的种质交流，萝卜的种类多若繁星。
位于通辽市科左中旗的云中牧场食品科技有限公司进一步扩大原红绿蓝田园综合体的产品种类和产业规模，生产研发预制菜、肉食品和酱菜产品，推动农畜产品加工转化增值。走进内蒙古云中牧场食品科技有限公司的酱菜车间里，浓烈的酱菜香味扑面而来，一口口正在腌制芥菜的大缸摆放整齐。
