油泼仔鸡块材料：母鸡1000克、辣椒25克、黄酒25克、胡椒粉2克、姜25克、小葱25克、味精1克、盐3克、淀粉25克、酱油40克、猪油40克、甜面酱25克、白砂糖25克做法：1、将鸡治净，切成2厘米见方的块盛入碗内，下精盐、酱油、黄酒腌渍15 分钟；2. 红辣椒去蒂、籽，洗净，
导语：炒羊肉，最忌直接下锅炒，炒前记得多加2步，羊肉又香又嫩无膻味。西北人的冬天，最常见的食物就是羊肉了，不管是待客，还是居家，餐桌上少不了它的身影。很多人听到羊肉，首先想到是炖羊肉、煮羊肉，但是羊肉炒着吃也很不错，尤其是过年的时候，来一盘"炒羊肉"满是家的味道。
作者：@浅小朵kiki来自：@豆果美食主料速冻羊肉片200g辅料孜然适量 辣椒粉适量红辣椒适量 蒜适量姜适量 黄酒适量熟白芝麻适量 蒜苗少许洋葱1/4个 盐适量油少许孜然羊肉片的做法步骤1. 准备好材料2. 锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味3. 下入羊肉片4.
干豆腐炒羊肉片by 浅小朵2014-10-23油适量盐适量酱油2茶匙五香粉1茶匙蒜苗适量花椒粒少许水淀粉适量步骤1干豆腐切成条，用开水焯烫下2炒锅底少许油下入花椒粒爆香后捞出花椒粒3下入速冻羊肉片4加入少许酱油和五香粉调味羊肉片翻炒变色5然后下入切好的蒜苗段6加入适当盐，翻炒均匀
