萝卜是大家都非常熟悉的蔬菜，在我们的餐桌上经常可以看到它的身影，由于萝卜的品种很多，其中最有争议的就是胡萝卜和红萝卜。有说法称红萝卜是胡萝卜的别称，也有的说胡萝卜和红萝卜不是一个种类，因此好多人就会有此疑问，胡萝卜和红萝卜是“一家人”吗？
中新网新疆新闻7月25日电（哈力吾拉 张佳宁）眼下，正是胡萝卜的丰收季，走进温宿县托甫汗镇稻泉村，一垄垄胡萝卜在田间排列整齐、绵延铺展，运输胡萝卜的车辆在田间地头穿梭，采收工人将一个个颜色鲜艳、大小均匀的胡萝卜从沙土地里拔出，然后分拣、去缨、装袋，现场一派热火朝天的丰收景象。
“胡萝卜4不吃，吃了冬难安”，这句话中所说的四种胡萝卜是指哪四种呢?胡萝卜又被称之为“红萝卜”，外表皮一般都是橙色的，胡萝卜内部含有营养物质，会呈现出不同的颜色，外皮是紫色的，其内部便是紫色，其营养成分主要被存在于皮和肉之间，所以生吃并不能吸收太多营养。胡萝卜可以生吃吗?
红萝卜是一种营养丰富的常见蔬菜，这里丰收了红萝卜也是我们俗称的胡萝卜，是一种营养丰富的常见蔬菜。促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。但很多人却不知道，这里的萝卜是白萝卜还是胡萝卜？它们虽然都叫萝卜，但功效差异很大，如果搞不清很容易将它们混淆。白萝卜实际上，谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜。
