导语：有些花友喜欢养花，但是有时候因为一些特殊的原因，也会将家中长芽的蔬菜水果等进行盆栽种植，集中管理，这样不但能够充当绿植来观赏，同时也能够收获意外之喜，如，将发芽变质的大蒜栽种到土壤中，细心呵护之后不但能够吃上蒜苗，一年之后能够还能丰收新鲜的蒜苔、大蒜。
蒜苗是一种营养价值非常高的食物，他经常出现在我们的餐桌上，那么蒜苗有哪些功效与作用呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！蒜苗的功效与作用预防血栓。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。保护肝脏。
丝巾,2014-12-15进入冬季，尤其是来暖气以后，有的大蒜都发芽了，发芽了的大蒜瓣因为把营养给了“新生命”，自己难免就萎缩、干瘪，食用价值大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的嫩蒜苗，蒜苗不仅好吃，大蒜也不会浪费。食材明细制作步骤1.
1、蒜苗比大蒜更有营养我们都知道大蒜不仅营养丰富，还有健体杀菌功效。可大蒜味道太刺激，肠胃脆弱的人会受不了。其实，吃不惯大蒜的人，可以从蒜苗中得到同样的好处。蒜苗，又称青蒜，是大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。
