原材料：【主料】：馒头一个【配料】：鸡蛋两个【调料】：盐少许 胡椒粉少许 花生油适量鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐搅拌均匀馒头切片，切的时候刀稍微打湿一下用磨具刻出形状均匀挂上鸡蛋液油温四成热中火炸至两面金黄出锅控油磨具刻形状剩下的馒头不要扔，同样炸出好看的馒头片来
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！我们北方人以面食为主，尤其是馒头是我们日常生活中司空见惯的主食，我们现在主要是买馒头，很少自己在家蒸馒头，有时候买的馒头不够吃，可是有时候买的馒头吃不完，总是剩馒头，扔了可惜，不扔放着又不知道怎么吃。
今天，我就教大家一个方法、解决这个日常小难题，这方法还是跟村里老奶奶学的，她每次这样做，家里的小孙子都抢着吃，其实也非常简单，就是把这些干硬的馒头切成小丁、煎着吃，有时候直接用淡盐水浸一下煎、咸香松软，如若在里面加一些火腿丁、蔬菜丁或者鸡蛋，秒变营养餐、连炒菜都省了。
北方人爱吃馒头，而且偏爱吃老面馒头和戗面馒头，以前总觉得馒头蒸出来白白胖胖，宣软蓬松就是很成功了，后来70岁的婆婆每次来我家，总是跑到很远的一家店铺去买馒头，原来那家卖的馒头层次分明、口感扎实，而且绝不会按个头卖，只按斤卖。
昨天小董想吃烧饼了，买了4个烧饼，1块钱1个，之前小董买的是1.5元一个，这个比较划算1元1个，但是吃起来不如1.5一个的好吃。小董就吃了1个再也不想吃了。可是剩下的烧饼不吃就浪费了，该怎么办呢？做一个炒饼吧。
